資訊 > 政策法規(guī) > 注意！遼寧這4批次問題食品購買需當(dāng)心
10月22日，遼寧省食藥監(jiān)局公布近期食品安全監(jiān)督抽檢（國抽）信息，4批次食品檢出存在問題，消費(fèi)者在購買時需當(dāng)心。
據(jù)悉，本次公布的產(chǎn)品共計446批次，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等7大類，其中合格442批次，不合格4批次。
不合格食品中，遼寧綠野農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的瑞福得花生油（規(guī)格型號：1.8L, 生產(chǎn)日期/批號：2018/06/04）和瑞福得花生油（規(guī)格型號：500ML, 生產(chǎn)日期/批號：2018/07/01）檢出過氧化值超標(biāo)，檢出值分別為6.4mmol/kg、6.3mmol/kg。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成過氧化值不合格。
另有，大商撫順百貨大樓有限公司生活廣場店銷售的生態(tài)笨雞蛋（規(guī)格型號：散裝稱重，生產(chǎn)日期/批號：2018-8-7）檢出恩諾沙星334μg/kg。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星在產(chǎn)蛋雞中禁用，雞蛋中不得檢出。
還有1批次為遼寧省想不老食品有限公司生產(chǎn)的紅燒豬蹄（規(guī)格型號：150克，生產(chǎn)日期/批號：2018-5-3），該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。《GB 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)須符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行了查處。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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