資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 人均500元還吃壞肚子 上海素凱泰酒店被約談?wù){(diào)查
近日,接連有兩批食客在位于南京西路上的高檔酒店下屬餐廳用餐后發(fā)生身體不適。接到相關(guān)投訴線索后,上海靜安區(qū)市場監(jiān)管部門14日上門對(duì)該餐廳展開檢查,并對(duì)食客反映的相關(guān)食品原料取樣送檢。
涉事的餐廳位于南京西路上的這家高檔酒店內(nèi),今年4月剛剛開業(yè),人均消費(fèi)約為500,主營意大利菜。根據(jù)投訴,11月25日有33名食客在該餐廳用午餐,其中2人發(fā)現(xiàn)身體不適,疑與自己所食用的海產(chǎn)品有關(guān);12月9日有31名食客用餐,其中4人在幾天后發(fā)現(xiàn)身體不適,并懷疑是食用菜品中的生牛肉所致。今天一早,靜安區(qū)市場監(jiān)管部門先是約談了相關(guān)餐廳經(jīng)營者。
在隨后的上門檢查中,餐廳經(jīng)營方表示已根據(jù)食客投訴時(shí)間調(diào)整菜單,將受到懷疑有衛(wèi)生問題的原料撤下。
執(zhí)法人員隨后要求店方出示了相關(guān)食材原料。從包裝上看,這是產(chǎn)自澳大利亞的無骨牛肉,采用低溫存儲(chǔ),目前尚在保質(zhì)期內(nèi)。相關(guān)海產(chǎn)品原料也暫未發(fā)現(xiàn)明顯問題。
第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場對(duì)這些食材進(jìn)行取樣封存,帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行下一步檢測。此外,執(zhí)法人員還對(duì)廚房操作員工的身體狀況進(jìn)行了檢查,并要求店方提供員工的晨檢記錄等材料。靜安區(qū)市場監(jiān)管部門表示,將視調(diào)查結(jié)論采取下一步具體措施。
酒店和餐廳的經(jīng)營方對(duì)于食客用餐后發(fā)生不適表示歉意,并稱將積極配合調(diào)查,在查明具體原因后采取必要措施避免類似情況再度發(fā)生。
上海素凱泰酒店總經(jīng)理馬賽·霍爾曼;“我們也在等待進(jìn)一步的檢測結(jié)果,只有到那時(shí)我們才知道究竟有沒有問題,哪里發(fā)生了問題,在從屬地主管部門那里獲得最終結(jié)論前還需要等待幾天,如果說我們的系統(tǒng)里的確存在問題,我們將立即采取徹底的整改,確保問題不會(huì)再度發(fā)生,但無論如何,我想對(duì)我們的顧客表達(dá)歉意。”
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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