資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 分不清賞味期與保質(zhì)期 2018年英國人丟棄7.2億顆雞蛋
據(jù)“中央社”報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間9日，來自英國的一項(xiàng)調(diào)查表明，因?yàn)樘^依賴賞味期，英國人2018年丟棄7.2億顆雞蛋，是10年前的3倍多，價(jià)值高達(dá)1.39億英鎊。
報(bào)道稱，根據(jù)英國蛋商協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，英國2018年售出72億顆雞蛋，較前一年增加4%。不過，9日發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，英國人2018年把其中7.2億雞蛋丟進(jìn)了垃圾桶，而2008年，英國人則丟棄了2.41億顆雞蛋。
調(diào)查顯示，有29%英國人丟棄雞蛋的理由，只是因?yàn)槌^賞味期。歐盟規(guī)定，雞蛋的賞味期必須定在雞蛋產(chǎn)出后28天。但事實(shí)上，雞蛋常常在超過賞味期后一段時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)。
報(bào)道指出，賞味期（best-before date）與食品保質(zhì)期（use-by date）有很大差異，賞味期表示在這個(gè)日期之前，食物能保持質(zhì)量，而保質(zhì)期則是若過期可能會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)的疑慮。
應(yīng)用程序Too Good To Go共同創(chuàng)辦人克拉米（Jamie Crummie）表示：“如果你曾經(jīng)因?yàn)楹凶由系娜掌跇?biāo)示就把蛋丟掉，你可能浪費(fèi)完全還是好的食物。食物浪費(fèi)是一項(xiàng)相當(dāng)嚴(yán)重的問題。全世界產(chǎn)出的食物，有三分之一被浪費(fèi)掉，只要一點(diǎn)小改變，可以帶來很大的不同。”
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，只有23%英國人知道要怎么用水測量雞蛋是否變質(zhì)，還有20%的人不知道雞蛋可以放入冷凍室保存。
據(jù)悉，這種測量方法是：如果把蛋放進(jìn)一碗冷水中，雞蛋沉在水里躺平，就代表新鮮。若是一端朝下，但仍在水中，表示不怎么新鮮，但仍可以吃。但若漂浮在水面上，就不要吃，這是因?yàn)殡u蛋放久了，里面的氣室就變大，從而會(huì)導(dǎo)致雞蛋漂浮。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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