據(jù)報(bào)道，眼下，正是鮮辣椒集中上市的時(shí)候，干辣椒也在正常供應(yīng)。目前辣椒市場(chǎng)行情是怎樣的呢？鮮辣椒的品種有很多，三櫻椒是其中非常具有代表性的一種。根據(jù)國(guó)內(nèi)各主要產(chǎn)區(qū)的報(bào)貨價(jià)及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，上周三櫻椒的價(jià)格出現(xiàn)了一定的上漲，本周價(jià)格趨于穩(wěn)定。卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩介紹說，部分產(chǎn)區(qū)遭受自然災(zāi)害，是近期三櫻椒價(jià)格上漲的主要原因。

       趙功瑩：7月6日，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)的司馬、化雨、馬廟等區(qū)域遭遇了嚴(yán)重的冰雹災(zāi)害，這是三櫻椒的重要產(chǎn)區(qū)。與此同時(shí)，于家村市場(chǎng)大辣椒走貨加快，北方各產(chǎn)區(qū)受到帶動(dòng)朝天椒的價(jià)格普遍上漲，貨主惜售觀望的情緒濃厚，造成鮮辣椒價(jià)格出現(xiàn)上漲。

       進(jìn)入本周，鮮辣椒價(jià)格迅速趨于穩(wěn)定，市場(chǎng)收購(gòu)和銷售也活躍起來。分析師趙功瑩說，之所以這種上漲的態(tài)勢(shì)維持時(shí)間不長(zhǎng)，很重要的原因是，現(xiàn)在到了鮮辣椒批量上市的時(shí)間。

       趙功瑩：根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)各辣椒產(chǎn)區(qū)的貨源供應(yīng)有所增加，河南清豐縣及周邊產(chǎn)區(qū)的鮮椒開始上市，主要發(fā)市場(chǎng)銷售，給市場(chǎng)帶來了一定的增量。在臨潁產(chǎn)區(qū)、武城產(chǎn)區(qū)、望都產(chǎn)區(qū)、遵義產(chǎn)區(qū)、內(nèi)蒙開魯產(chǎn)區(qū)均有一定的鮮辣椒供應(yīng)，目前這些產(chǎn)區(qū)的交易量平穩(wěn)，部分儲(chǔ)存商止盈賣貨，隨行出貨，捂貨惜售的情緒變得越來越淡，在一定程度上壓制了鮮辣椒上漲的勢(shì)頭。

       接下來鮮辣椒的行情會(huì)有怎樣的走勢(shì)呢？是繼續(xù)趨于穩(wěn)定，還是會(huì)出現(xiàn)較大的波動(dòng)？分析師趙功瑩認(rèn)為，根本的權(quán)衡點(diǎn)還是要看供求關(guān)系。2018年年底，河南產(chǎn)區(qū)受到極端天氣影響，辣椒產(chǎn)量質(zhì)量不佳，今年2月之后，全國(guó)還遭受到了不同程度的雨雪天氣和“倒春寒”，多種原因?qū)е履瓿趵苯房偖a(chǎn)量下降超過了30%，從而出現(xiàn)了今年4、5月份辣椒價(jià)格瘋漲的局面。受價(jià)格上漲的驅(qū)動(dòng)，最近幾個(gè)月鮮辣椒的種植面積出現(xiàn)了顯著增加。卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩認(rèn)為，這種供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變，將導(dǎo)致接下來鮮辣椒的價(jià)格出現(xiàn)下滑。

       趙功瑩：目前辣椒種植面積出現(xiàn)增加，給產(chǎn)量增加奠定了基礎(chǔ)。最近一段時(shí)間，北方地區(qū)多晴天，熱量充足，利于辣椒的生長(zhǎng)和上市，根據(jù)中央氣象臺(tái)的預(yù)測(cè)，隨著副熱帶高壓北抬，預(yù)計(jì)7月下旬，江南、華南將轉(zhuǎn)為多高溫少雨天氣，也將利于辣椒等各類蔬菜的種植生長(zhǎng)，伴隨著這種可預(yù)見的蔬菜集中上市，菜價(jià)會(huì)快速走低，也會(huì)帶動(dòng)鮮辣椒價(jià)格下滑，加上辣椒種植面積的增加，價(jià)格的下滑是大概率事件。

       據(jù)了解，鮮辣椒價(jià)格看跌，干辣椒卻有另外的市場(chǎng)表現(xiàn)。早在今年年初時(shí)，干辣椒的價(jià)格就維持在高位，同比價(jià)格高，而且保持了高位穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。分析師趙功瑩認(rèn)為，兩個(gè)方面的原因，將導(dǎo)致干辣椒價(jià)格繼續(xù)維持在高位。

       趙功瑩：一是庫(kù)存不足，春節(jié)前干辣椒庫(kù)外貨剩余不足3成，春節(jié)后存貨商進(jìn)行第二次備貨，干辣椒的價(jià)格繼續(xù)上漲，由于干辣椒耐儲(chǔ)存，這種上漲增加了存貨商的持有信心，也增大了收購(gòu)的難度。第二個(gè)原因是鮮辣椒的競(jìng)爭(zhēng)，在最近幾個(gè)月，鮮辣椒的價(jià)格不錯(cuò)，本周云南文山等地的市場(chǎng)開始有燈籠椒和小米椒的新烘干椒上市，但是由于鮮辣椒本身價(jià)格不錯(cuò)，對(duì)比下烘干椒利潤(rùn)微薄，所以暫時(shí)沒有農(nóng)戶或者商販大量供貨，可能隨著后期鮮辣椒價(jià)格的下滑，干辣椒的供貨能力和價(jià)格會(huì)有一定的變化空間。

       此外，趙功瑩提醒種植戶，辣椒的品種有很多，不同的品種在不同的時(shí)間、不同的市場(chǎng)有著不同的價(jià)格表現(xiàn)。農(nóng)戶需要多瀏覽相關(guān)報(bào)價(jià)信息，適時(shí)出售，在種植面積上切勿盲目，要有風(fēng)險(xiǎn)把控意識(shí)。