2019-08-12 來源：中國食品資訊網(wǎng)

# 月餅 # 口味 # 節(jié)令食品

“月餅早都上市了，這樣的散裝月餅我都買兩次。”9日上午，在姑嫂樹路大潤發(fā)超市，李阿姨告訴長江日報記者，她在7月中旬時就開始買月餅嘗鮮，“現(xiàn)在想吃月餅，不用非得等中秋”。近日，記者走訪多家商超、烘焙店等了解到，“月餅大戰(zhàn)”已經(jīng)打響。

“月餅早都上市了，這樣的散裝月餅我都買兩次。”9日上午，在姑嫂樹路大潤發(fā)超市，李阿姨告訴記者，她在7月中旬時就開始買月餅嘗鮮，“現(xiàn)在想吃月餅，不用非得等中秋”。近日，記者走訪多家商超、烘焙店等了解到，“月餅大戰(zhàn)”已經(jīng)打響。

在永旺金銀潭店，一盒傳統(tǒng)蘇月系列月餅售價10元，散裝稱的武漢老字號汪玉霞月餅也上市了，蛋黃綠豆蓉味和蛋黃黑芝麻蓉兩種口味，吸引不少消費者購買。

在位于菱角湖萬達(dá)的沃爾瑪超市，北京老字號稻香村月餅主打傳統(tǒng)五仁、傳統(tǒng)棗泥、傳統(tǒng)豆沙三種口味，“這類月餅中老年人比較歡迎”，工作人員告訴記者，中秋前提前買月餅嘗鮮的也大多是中老年人。

同時，記者在仟吉、皇冠等烘焙店看到，多種口味的散裝月餅已大量上市，和超市里的傳統(tǒng)口味不同的是，烘焙店推出的多為年輕人喜歡的新式口味，松子六仁月餅、紅豆乳酪月餅、冰糖青紅絲月餅等新口味得到了不少年輕人推崇。

“一般我們都是先推散裝月餅，等中秋節(jié)前夕再加推禮盒裝”，在一家皇冠蛋糕房，工作人員表示，月餅禮盒和其他新品月餅將在8月中下旬陸續(xù)推出。

7月中旬已有月餅售賣，為什么現(xiàn)在月餅上市越來越早？江漢區(qū)一家烘焙店負(fù)責(zé)人解釋，主要因今年中秋節(jié)在9月13日，比往年要早十天左右。同時，各大商家都想搶在時間發(fā)布，給消費者先入為主的感覺。“近年來，月餅團(tuán)購份額不斷下降，散客逐漸成為商家的必爭之地，大家對月餅的個性化要求越來越高，商家策劃制作時間都在提前，以便有足夠的時間打造個性化產(chǎn)品”，該負(fù)責(zé)人表示。記者了解到，近年來，月餅、粽子、青團(tuán)等節(jié)令食品銷售“旺季不旺、淡季不淡”的趨勢化越來越明顯，這也倒逼商家把開賣期越提越早，以搶占市場。