據(jù)安徽市場(chǎng)監(jiān)管局8月27日消息，今年以來(lái)，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局高度關(guān)注食品安全工作，注重源頭治理，突出量化分級(jí)管理、強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治，精準(zhǔn)實(shí)施全鏈條監(jiān)管，食品安全呈現(xiàn)出總體平穩(wěn)、逐步向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

       一是強(qiáng)化食品安全源頭治理。全面落實(shí)農(nóng)獸藥使用管理、生產(chǎn)檔案管理、安全間隔期管理和產(chǎn)地準(zhǔn)出管理等各項(xiàng)源頭監(jiān)管制度；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)接入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)。目前全市已有35家專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)順利接入追溯平臺(tái)；嚴(yán)厲打擊銷售違禁農(nóng)藥、假劣種子、肥料、非法添加、私屠濫宰等違法違規(guī)行為。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，檢查各類單位200余家。抽檢蔬菜、瓜果、肉、蛋、魚(yú)等樣本233個(gè)，全市47家快檢系統(tǒng)檢測(cè)各類農(nóng)產(chǎn)品樣品24505樣次，農(nóng)業(yè)執(zhí)法立案查處3起。

       二是加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。明確監(jiān)管重點(diǎn)，實(shí)行一月一重點(diǎn)，一月一整治；督促和指導(dǎo)197家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品安全自查，對(duì)48家生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行抽查考核，與61家小作坊簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)；實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，做到日常監(jiān)督檢查全覆蓋。

       三是加強(qiáng)食品安全流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)確定的頻次和日常監(jiān)督檢查全覆蓋的要求，檢查食品銷售者7522戶次，完成覆蓋率55.07%；落實(shí)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”要求，飛行檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6家，農(nóng)村、校園周邊等各類食品經(jīng)營(yíng)者41家，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)成轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)整改問(wèn)題72個(gè)。開(kāi)展專項(xiàng)整治，先后開(kāi)展了農(nóng)村食品、校園食品（五毛、辣條）、亞硝酸鹽食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售規(guī)范治理和流通環(huán)節(jié)生豬產(chǎn)品等專項(xiàng)整治，共下達(dá)整改通知書(shū)224份，查處流通環(huán)節(jié)食品違法案件88件，涉案食品702.14公斤。

       四是加強(qiáng)食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開(kāi)展《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》宣貫培訓(xùn)；強(qiáng)力推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)，目前學(xué)校食堂、中央廚房實(shí)現(xiàn)了全覆蓋；深入開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題，及時(shí)抓好問(wèn)題整改。開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校食堂469家次，立案查處4件，責(zé)令整改11家。