近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳發(fā)布了《內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興的實施意見》，文件中明確了實現(xiàn)奶業(yè)振興的奮斗目標。內(nèi)蒙古是我國的奶業(yè)發(fā)展大區(qū)，但當(dāng)?shù)啬虡I(yè)仍存在多元化加工結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)尚未形成、科技支撐不足等痛點。當(dāng)?shù)厝橹破菲髽I(yè)還需通過發(fā)展鮮奶深加工、升級智能化生產(chǎn)線來推進奶業(yè)振興。
 
　　據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興的實施意見》內(nèi)容顯示，到2025年，內(nèi)蒙古力爭奶畜存欄達到350萬頭只，奶類產(chǎn)量達到1000萬噸；乳品加工企業(yè)產(chǎn)值達到3000億元，實現(xiàn)奶業(yè)振興。并將加強優(yōu)勢奶源基地建設(shè)、打造加工企業(yè)集群、完善利益聯(lián)結(jié)機制、建立科技創(chuàng)新支撐體系等作為奶業(yè)振興的重點工作來推進。
 
　　這一文件的發(fā)布將會對當(dāng)?shù)啬虡I(yè)帶來新的發(fā)展機遇，而當(dāng)?shù)厝橹破菲髽I(yè)要想抓住這次機遇，首先就要改變單一的生產(chǎn)形式，發(fā)展深加工產(chǎn)品。奶制品是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)飲食，尤其是奶豆腐和奶皮子更成為了國家地理標志保護產(chǎn)品。如今，在互聯(lián)網(wǎng)的助力下，內(nèi)蒙古傳統(tǒng)奶制品也越來越受到其他地區(qū)消費者的喜愛，市場份額越來越大。
 
　　因此，當(dāng)?shù)厝橹破菲髽I(yè)要瞄準這一市場需求，利用相關(guān)食品加工設(shè)備生產(chǎn)奶豆腐、奶皮子、策格(馬奶制品)等具有高附加值的產(chǎn)品。據(jù)悉，烏拉特后旗旗委政府于今年在當(dāng)?shù)匾胍患胰闃I(yè)公司，計劃投資3.4億元建設(shè)駱駝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目產(chǎn)業(yè)園區(qū)，研究開發(fā)駝奶、駝油、駝奶保健品等系列產(chǎn)品，探尋駝產(chǎn)品精深加工之路。
 
　　除了發(fā)展深加工產(chǎn)品，生產(chǎn)線的智能化升級也不可少。如今，市面上的乳制品種類日益豐富，制作工藝也越來越復(fù)雜。而智能化生產(chǎn)線具有極高的靈活性和可操作性，不僅能提高生產(chǎn)效率及整條生產(chǎn)線的協(xié)調(diào)性，還能提升產(chǎn)品品質(zhì)。
 
　　近幾年，隨著人工智能、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，我國乳業(yè)從養(yǎng)殖到加工、品質(zhì)管理、物流運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的相關(guān)設(shè)備都在向智能化靠攏。河南某鐵路設(shè)備公司推出的擠奶機器人擁有獨立研發(fā)的雙目立體視覺系統(tǒng)，能自動進行清洗、套杯、脫杯的標準化擠奶流程。既保障擠奶過程的全程密封，又減少了人工參與，避免出現(xiàn)人體攜帶的細菌與動物交叉感染的情況。
 
　　某乳品生產(chǎn)企業(yè)還自主設(shè)計了一套智能排產(chǎn)系統(tǒng)，通過在生產(chǎn)設(shè)備上輸入產(chǎn)品數(shù)量來安排生產(chǎn)，智能化排產(chǎn)系統(tǒng)能自動提示設(shè)備的開啟時間，在保證產(chǎn)品按時按量生產(chǎn)的同時確保不會因設(shè)備過早運行而造成能源浪費。
 
　　作為我國重要奶源地之一的內(nèi)蒙古通過發(fā)布《內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興的實施意見》來落實奶業(yè)振興行動。對此，相關(guān)乳制品企業(yè)還需發(fā)展深加工產(chǎn)品來拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，并通過升級智能化設(shè)備來提高自己的市場競爭力，從而推動當(dāng)?shù)厝闃I(yè)的發(fā)展。