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  • 資訊 > 編輯推薦 > 明目護眼,一股不可逆轉(zhuǎn)的新趨勢

    2020-01-19 來源:食品加工在線 作者:Martin Yu
    據(jù)經(jīng)濟專家預(yù)測,視力保護市場打到5000億,且每年以20%的速度遞增,當(dāng)前視力預(yù)防和康復(fù)行業(yè)成為市場熱點,隨著消費者對眼睛健康管理的意識和消費能力增強,視力預(yù)防和康復(fù)行業(yè)將會引爆新一輪市場風(fēng)暴。

      當(dāng)前由于生活方式和環(huán)境的變化,手機、電子屏幕、電視、網(wǎng)絡(luò)等的快速發(fā)展,使得嬰幼兒、兒童、青少年、中年人長時間不衛(wèi)生、超負(fù)荷用眼,如久對電腦辦公、手機控、長時間看電視及上網(wǎng)打游戲等,造成了我國國民近視疾病的大量發(fā)生。調(diào)查結(jié)果顯示,小學(xué)生、初中生、高中生和大學(xué)生的視力低下率分別為27.96%、54.43%、73.8%和76.95%。面對居高不下近視發(fā)生率,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平曾作出重要指示指出,我國學(xué)生近視呈現(xiàn)高發(fā)、低齡化趨勢,嚴(yán)重影響孩子們的身心健康,這是一個關(guān)系國家和民族未來的大問題,必須高度重視,不能任其發(fā)展。據(jù)經(jīng)濟專家預(yù)測,視力保護市場打到5000億,且每年以20%的速度遞增,當(dāng)前視力預(yù)防和康復(fù)行業(yè)成為市場熱點,隨著消費者對眼睛健康管理的意識和消費能力增強,視力預(yù)防和康復(fù)行業(yè)將會引爆新一輪市場風(fēng)暴。

      江湖上一直流傳的五大護眼神"素"

      維生素A

      其實早在1000多年前,唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中就記載了用動物肝 臟可治療夜盲癥,而有關(guān)巴西土人以魚肝油治療干眼病、丹麥人以橄欖油治療干眼病的文獻(xiàn)也有記載。維生素A的食物來源應(yīng)該主要有兩條途徑,一是存在于動物體內(nèi)的有活動的維生素A,另外一種是存在于植物體內(nèi)的所謂"維生素A原"。維生素A只存在于動物體內(nèi),大部分來自于動物肝 臟、各種奶制品(如牛奶、干酪、黃油、冰淇淋)和魚(如排魚、沙丁魚、金槍魚)。而其中維生素A含量最豐富是鱉魚肝油、海魚(如蟹魚和大比目魚)肝油以及海洋哺乳動物(如北極熊)肝油。另外一個維生素A的食物來源是自然界中廣泛分布和存在的各種植物,但植物并不能直接給人體提供維生素A,植物只能為人體提供維生素A的前體,即維生素A原,它們是類胡蘿卜素。主要有4種形式,即a-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素和玉米黃素。這些維生素A原在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,在這幾種維生素A原中,以β-胡蘿卜素的活性最高,而且β-胡蘿卜素還有一個特性,就是當(dāng)人體維生素A的量不足的時候可以轉(zhuǎn)化成維生素A,而當(dāng)人體維生素A夠用的時候,它并不轉(zhuǎn)化為維生素A。所以,有人說β-胡蘿卜素是人體維生素A的安全來源。

      葉黃素

      葉黃素(Lutein),又叫植物黃體素,在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在,是一種具有維生素A活性的類胡蘿卜素,是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。葉黃素的功能一是消弱藍(lán)光,降低藍(lán)光強度能有效減少視網(wǎng)膜的氧化壓力。因為太陽光中的紫外線一般能被眼角 膜及晶狀體過濾掉,但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑。而葉黃素作為高能量藍(lán)光濾過器,在藍(lán)光到達(dá)光感受器及視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞和下部的脈絡(luò)膜血管層之前就可以有效削弱藍(lán)光。葉黃素的功能二是作為一種抗氧化劑用來保護黃斑,減少可見光短波段的損傷。老年人視力下降很可能是多種因素交叉反應(yīng)的結(jié)果,如遺傳、光照、社會因素、營養(yǎng)因素、毒物損害、免疫反應(yīng)和吸煙等。葉黃素作為高能量藍(lán)光濾過器和抗氧化劑能起到保護黃斑區(qū)和視網(wǎng)膜免受光損傷的作用。

      花青素

      花青素之所以能保護視力,一方面是花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視,另一方面,通過抗氧化作用,維持眼睛周邊正常的細(xì)胞連結(jié)、微細(xì)血管的良好循環(huán),緩解疲勞。其提取物主要有藍(lán)莓提取物、越橘提取物、葡萄籽提取物、覆盤子提取物、桑葚提取物等,在這些提取物中,以富含花青素的藍(lán)莓為例,聯(lián)合國糧農(nóng)組織把它列為"人類五大健康食品之一",并因其擁有活化視網(wǎng)膜的作用,被譽為"飛行員的早餐",諸多研究表明,花青素能啟動視網(wǎng)膜酶,幫助機體激活和提高視紫紅質(zhì)的再生能力,使夜間作業(yè)人員能夠盡快適應(yīng)黑暗環(huán)境。花青素具有保護視力的作用,這與其擁有強抗氧化能力有著密切關(guān)系,它能加快微血管循環(huán)減輕眼睛受自由基的攻擊。體外實驗發(fā)現(xiàn)花青素可讓各類視網(wǎng)膜細(xì)胞逃脫氧化應(yīng)激的"毒害",起到保護視力的效果。

      銀杏葉提取物

      銀杏葉中存在著兩類重要的生理活性物質(zhì)-黃銅類化合物和萜內(nèi)酯,銀杏中的類黃酮也許能停止或緩解某些視網(wǎng)膜病變。視網(wǎng)膜受損有許多可能原因,包括糖尿病和視黃斑病變。視黃斑病變(一般稱為老年黃斑病變或ARMD)是漸進(jìn)的退化性眼部疾病,并易發(fā)生于老年人身上。其是美國導(dǎo)致失明的主要原因。研究提出銀杏也許有助于保持ARMD患者的視力。

      天然植物蝦青素

      天然蝦青素廣泛存在于生物界中,主要以其脂肪酸酯的形式存在,目前天然蝦青素主要從微藻中提取,因其具有多種生物活性如超強的超氧化活性劑、抗癌活性以及絢麗的色彩。天然提取蝦青素的來源主要有三種:水產(chǎn)品廢棄物、藻類及微生物。水產(chǎn)廢棄物中含量很低,且以結(jié)合態(tài)存在,雜質(zhì)較多,提取成本較高;目前主要是通過藻類(主要是雨生紅球藻)和微生物(法夫酵母)提取,但法夫酵母培養(yǎng)成本較高,細(xì)胞壁堅硬,提取困難;藻類成長慢,生長周期長,生長條件極其苛刻,對水質(zhì)、環(huán)境及光的要求很高,提取物中雜質(zhì)較多,導(dǎo)致蝦青素純度較低。經(jīng)臨床驗證,天然蝦青素能以多種方式促進(jìn)眼睛健康。天然蝦青素具有優(yōu)越的抗發(fā)炎的特性和支持眼睛健康的好處,幫助支持和加強眼功能,提高夜間視力,減輕眼睛的疲勞和緊張。蝦青素不僅可以顯著提高血管的抵抗力,恢復(fù)血管內(nèi)、外滲透壓失去的平衡,降低血管的滲透性,抑制了血管中物質(zhì)的滲出,保證血管的完整性,讓眼睛得到充分的血液供應(yīng)。同時,可以防止自由基和眼睛膠原蛋白的結(jié)合造成損害,加強視網(wǎng)膜膠原蛋白結(jié)構(gòu),從而提高各種視網(wǎng)膜病變的治療率,改善、恢復(fù)因此導(dǎo)致的視力喪失。

      小米草提取物

      在西方傳統(tǒng)草藥學(xué)的補眼良方中,小米草是最出名的,小米草一直以來就被歐洲當(dāng)作眼睛補品,被醫(yī)生指定為天然的護眼補品,其功效最早記載于十四世紀(jì)的歐洲藥典,是一種利眼草本植物,有"可喝的眼藥水"之美譽。小米草提取物含黃酮,對于眼袋,眼睛疲勞有特殊療效。小米草提取物的主要有效成分為小米草黃銅,它具有很強的抗氧劑,能有效消除體內(nèi)的氧自由基,它的超強抗氧化作用能有效阻止細(xì)胞的退化、衰老,消除眼睛疲勞提高視力,增強眼部及視力機能,幫助消除黑眼圈及眼袋。

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