在引爆氣泡水賽道之后，元氣森林又在碳酸飲料行業(yè)引領(lǐng)新的風(fēng)暴。這次他們瞄準的是“0防腐劑”。

   據(jù)知情人透露，從今年5月開始，元氣森林位于安徽滁州、廣州肇慶、天津西青的三大工廠的生產(chǎn)線悄然完成升級，旗下氣泡水等飲料產(chǎn)品不再添加山梨酸鉀、苯甲酸鈉等防腐劑。

   如果按元氣森林2021年預(yù)估產(chǎn)值70億元，氣泡水占其7成營收，每瓶渠道價4元計算，元氣森林氣泡水年產(chǎn)量將超過10億瓶。

   據(jù)悉，元氣森林工廠投產(chǎn)的無菌碳酸生產(chǎn)線采用全球最嚴格的無菌要求，瓶內(nèi)殺菌能力達到6LOG，和以往添加相關(guān)防腐劑的傳統(tǒng)生產(chǎn)線相比，這種無菌碳酸線技術(shù)難度大，設(shè)備造價是傳統(tǒng)設(shè)備的兩倍以上。

   公開信息披露，元氣森林成都都江堰、武漢咸寧等在建兩家工廠，也預(yù)計于今年年底投產(chǎn)。元氣森林在5家工廠總投資額達50億元。其中，高標準生產(chǎn)線是工廠最“燒錢”的核心。

   據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前和元氣森林同等規(guī)模的無菌碳酸生產(chǎn)線，全球范圍不到20條。目前元氣森林投產(chǎn)8條，國內(nèi)其他品牌約4-5條，國外投產(chǎn)數(shù)量大概6-7條，其中大半設(shè)在法國和日本。

   筆者了解到，目前農(nóng)夫山泉部分生產(chǎn)線也采用了無菌碳酸工藝。據(jù)了解，蒙牛、今麥郎、統(tǒng)一實業(yè)等國內(nèi)飲料巨頭正在購買相關(guān)無菌碳酸線設(shè)備，最早有望下半年投入使用。

   不過，相比國內(nèi)企業(yè)的積極態(tài)度，幾大國際品牌對此進退兩難。據(jù)悉，在中國扎根數(shù)十年的百事可樂、可口可樂兩大品牌，目前絕大多數(shù)飲料產(chǎn)品還是上一代生產(chǎn)工藝。

   筆者注意到，可口可樂今年推出的AHHA氣泡水，以及百事可樂最新推出的bubly氣泡水，目前還含有相關(guān)防腐劑的描述。不過，相關(guān)劑量都符合國家相關(guān)安全規(guī)定。

   兩大巨頭的心態(tài)也由此進入兩難。

   過去兩年，元氣森林憑借一己之力，在國內(nèi)引發(fā)了氣泡水和“0糖0卡”相關(guān)新賽道的新浪潮。兩大可樂巨頭紛紛跟推氣泡水產(chǎn)品，且無一例外的借鑒了元氣森林的模式。比如使用了業(yè)界價格最貴的代糖赤蘚糖醇，更符合年輕人趣味的設(shè)計，以及更多的口味。

   現(xiàn)在，元氣森林等國內(nèi)品牌推出的0防腐劑新標準，則意味著可口可樂和百事可樂必須加大賭注，才不至于被國內(nèi)飲料企業(yè)逼下賭桌。但要全面改造生產(chǎn)線，這可能意味著數(shù)十億元的投入成本。

業(yè)內(nèi)人士分析，下半年到明年中期，更多的國內(nèi)飲料企業(yè)有將對外打出不添加山梨酸鉀、苯甲酸鈉等“0防腐劑”產(chǎn)品。

   屆時，在中國企業(yè)的帶動下，全球飲料行業(yè)也將面臨一次重大升級。歐洲、美國、日本等飲料巨頭也將投入巨資用于新一代生產(chǎn)線的改造。

   “0防腐劑”產(chǎn)業(yè)升級潮，也將對防腐劑相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來更為深遠的影響。

   據(jù)最近的《2021-2025年一帶一路建設(shè)對中國苯甲酸鈉行業(yè)的影響分析及行業(yè)發(fā)展策略研究報告》顯示，2015-2019年，我國苯甲酸鈉市場規(guī)模年均復(fù)合增長率為5.5%，2020-2025年增速將降至3.8%左右，2025年市場規(guī)模將達到14.5億元。

   在山梨酸鉀領(lǐng)域，金能科技、醋化股份、大賽璐、寧波王龍等企業(yè)在市場中占據(jù)著較大比重，市場競爭力相對較強。其中醋化股份是相關(guān)龍頭企業(yè)，擁有著3.8萬噸的生產(chǎn)產(chǎn)能。