不知何時(shí)，在某些食品中流行起了“鍍金”之路。“金箔巧克力”“金箔冰淇淋”“金箔蛋糕”……只要在食品中加上一層金箔就能大幅提價(jià)，有些消費(fèi)者也對(duì)這種食品十分追捧。湖北省疾病預(yù)防控制中心提醒廣大消費(fèi)者，在我國(guó)，金銀箔粉不是食品添加劑，不能食用。

　　食品中添加金箔屬于違法行為。金箔是以含金量為99.99%的金條為主要原料，經(jīng)化滌、錘打、切箔等十多道工序的特殊加工，使其色澤金黃，光亮柔軟，薄如蟬翼，厚度不足0.12微米。根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金箔粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　金銀不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康無益。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必需的元素有20多種，但并不包括金銀。黃金是自然界中最穩(wěn)定的元素之一，很少與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。也正是這個(gè)原因，黃金不管以什么方式被食用，幾乎都不會(huì)在人體內(nèi)引起化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)也不會(huì)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或功效，只會(huì)原封不動(dòng)地離開人體。黃金只要不吃多，是既無害也無益的。而且，金箔本身沒有味道，添加到食品中既不會(huì)提升口感，也不會(huì)提升香味，只能從視覺和心理上讓人感覺添加了金箔的食品更加高端。

　　“金箔食品”存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食用金箔是由純金加工成薄片后制成的，黃金本身無毒，性質(zhì)穩(wěn)定，吃下去的黃金會(huì)隨著消化道排出體外，不會(huì)導(dǎo)致中毒。但是，目前市面上所售賣的金箔有不少并非純黃金制作，大多數(shù)是其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”，安全性難以驗(yàn)證。如果吃了純度不高的金子，會(huì)存在重金屬中毒的風(fēng)險(xiǎn)。就算是純金，如果攝入量過大，可能會(huì)在胃腸道積聚，導(dǎo)致消化不良等情況發(fā)生。

　　今年1月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確指出，食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。作為消費(fèi)者，應(yīng)科學(xué)理性消費(fèi)，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金銀箔粉，應(yīng)立即停止食用，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映情況。