資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品真實(shí)性檢測(cè)是食品安全的重要保障
食品真實(shí)性檢測(cè)可針對(duì)多種食品基質(zhì),歐陸食品檢測(cè)應(yīng)用穩(wěn)定同位素技術(shù),為您真實(shí)性檢測(cè);發(fā)展食品真實(shí)性檢測(cè)技術(shù)可以對(duì)食品生產(chǎn)者起到威懾作用,是食品安全的重要保障。早在2014年,國(guó)內(nèi)食品科學(xué)界就將食品真實(shí)性、食品安全與食品質(zhì)量并列提出,作為食品標(biāo)準(zhǔn)制定的主要方向。同樣的,以研究國(guó)際前沿和競(jìng)爭(zhēng)性科技難點(diǎn)為主的歐盟“地平線2020”科研計(jì)劃中,也將食品真實(shí)性作為重點(diǎn)研究領(lǐng)域。
食品真實(shí)性檢測(cè)可以測(cè)定的范圍:
果汁及其制品:外源糖、外源水、著色劑、增香劑和其他不明添加劑的確定;果汁含量的測(cè)定;地理來(lái)源鑒定。
葡萄酒、蘋果酒:加糖、甜味劑、甘油添加或甘油稀釋;起泡酒生產(chǎn)過(guò)程檢測(cè);同位素一致性檢測(cè);地理來(lái)源鑒定。
烈性酒:酒精的植物來(lái)源控制;外源水、外源糖和調(diào)味劑檢測(cè)(符合法規(guī)和/或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn))。
蜂蜜、楓蜜、龍舌蘭糖漿:外源糖或其他不明添加劑的檢測(cè);虛假標(biāo)識(shí);地理來(lái)源鑒定。
乳制品:飼料鑒定(草或玉米青貯飼料);摻假檢測(cè);動(dòng)物種類鑒定;調(diào)味料檢測(cè)(如水果、香草);地理來(lái)源鑒定。
調(diào)味料:鑒定調(diào)味料源自天然或合成,或提取自天然產(chǎn)品(香草、茴香、苦杏仁、肉桂、薰衣草、水果、薄荷)。
魚(yú):動(dòng)物種類鑒定;飼養(yǎng)方法鑒定(野生或養(yǎng)殖)。
肉:動(dòng)物種類鑒定;地理來(lái)源鑒定。
食品真實(shí)性檢測(cè)這項(xiàng)技術(shù)為加強(qiáng)肉類食品質(zhì)量監(jiān)管,減少摻假、欺詐行為的發(fā)生,保護(hù)消費(fèi)者利益和身心健康,控制原料和產(chǎn)品質(zhì)量、保障肉制品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益,提供了可靠的執(zhí)法依據(jù)和技術(shù)支持。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無(wú)公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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