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    行業(yè)格局穩(wěn)定 市場(chǎng)潛力可挖 小酵母“酵”出大需求
    有專家預(yù)測(cè)，未來(lái)的市場(chǎng)藍(lán)海在亞洲和非洲。這兩大市場(chǎng)不僅人口眾多，而且烘焙市場(chǎng)正茁壯成長(zhǎng)，酵母需求有待充分挖掘。
    中國(guó)食品報(bào) 2021-11-23
    原創(chuàng) 酵母葡聚糖在食品、保健品、化妝品等行業(yè)有廣泛用途
    酵母葡聚糖又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中分泌的粘液中。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-10-11
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-02
    原創(chuàng) 酵母抽提物富含葡萄糖等多糖類物質(zhì)
    酵母抽提物是以食品用酵母為主要原料，以酵母自身的酶或外加食品級(jí)酶的共同作用下，酶解自溶（可再經(jīng)分離提?。┖蟮玫降漠a(chǎn)品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-08-31
    sjgle食品加工包裝在線 2021-08-31
    原創(chuàng) 釀酒酵母發(fā)酵條件的影響因素
    酵母是一類廣泛分布于自然界的真菌，是具有同類屬性的微生物的總稱。酵母雖然屬于微生物，但卻為人類的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。
    2021-07-07
    富硒酵母的介紹和應(yīng)用價(jià)值
    富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過(guò)程中加入硒元素，酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒，從而消除了化學(xué)硒（如亞硒酸鈉）對(duì)人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2021-03-31
    干酵母在油炸食品中的作用
    酵母在面團(tuán)發(fā)酵中產(chǎn)生大量的二氧化碳，并由于面筋網(wǎng)絡(luò)組織的形成，而被留在網(wǎng)狀組織內(nèi)，使烘烤食品組織疏松多孔，體積增大。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2021-03-25
    酵母抽提物在食品中能起到有效增強(qiáng)產(chǎn)品鮮美味、醇厚感
    酵母抽提物是以食品用酵母為主要原料，以酵母自身的酶或外加食品級(jí)酶的共同作用下，酶解自溶后得到的產(chǎn)品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2021-03-02
    干酵母對(duì)人類飲食生活的貢獻(xiàn)巨大
    干酵母是麥酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌體，富含的B族維生素是體內(nèi)酶系統(tǒng)的重要組成物質(zhì)，及葉酸、肌醇、轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶等。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2021-02-18