資訊 > 市場動態(tài) > 中國今麥郎發(fā)明第二代方便面震驚日本
1958年，日本的安藤百福從妻子油炸“天婦羅”中得到靈感，率先發(fā)明了世界上代方便面。60年后的8月21日，作為泡面的發(fā)源地日本卻遭遇方便面技術的挑戰(zhàn)，一家來自中國的方便面企業(yè)今麥郎，從中國傳統(tǒng)飲食文化中吸取靈感，憑借中國蒸煮面技術推出老范家速食面館面，在日本東京發(fā)布。
今麥郎董事長范現國先生和日本拉面大師及紅人展示產品
從日本的油炸工藝到中國的蒸煮面技術，從日本的發(fā)源地到中國的重新發(fā)明，方便面行業(yè)在歷經60年的發(fā)展之后，憑借老范家速食面館面實現了從中國制造向中國創(chuàng)造的技術跨越，區(qū)別于普通方便面的油炸工藝，限度還原面館現做的味道，開創(chuàng)了第二代方便面。
8月21日活動當天，在即將于日本大阪舉辦的第十八屆世界方便面大會前夕，這場主題為 “重新發(fā)明方便面 -- 60年新紀元·方便面進入速食面館面時代”的中國蒸煮面技術東京發(fā)布會亮相日本東京銀座，吸引了眾多當地媒體到場。
老范家速食面館面東京發(fā)布會活動現場
發(fā)布會上，今麥郎創(chuàng)始人范現國分享了這款新品背后的故事，作為美食愛好者，范現國數十年來潛心研究中國傳統(tǒng)飲食文化，最終從中國家庭蒸饅頭、煮面條中受到啟發(fā)，利用蒸煮工藝創(chuàng)造出了 “老范家速食面館面”，程度的保留了中國傳統(tǒng)煮面條的軟彈與營養(yǎng)，營養(yǎng)還是蒸的好，從此讓世界各地的消費者都能隨時隨地品嘗到面館現做的味道?；顒蝇F場，來自日本的面館大廚在品嘗之后雙手點贊，并表示這款面的口感吃起來軟彈至極，就像面館現做的一樣。
今麥郎推出的老范家速食面館面三款產品
作為世界公認的美食大國，中國的蒸煮文化由來已久，早在《古史考》中就曾記載：“黃帝始蒸谷為飯，煮谷為粥”。在這樣的飲食傳承之下，中國的蒸煮食文化作為文化基因被一代代傳承下來。此次創(chuàng)造的第二代非油炸蒸煮工藝，正是汲取了這一傳承了數千年的飲食習俗。徹底顛覆了傳統(tǒng)代方便面，**還原面館現煮的軟彈和口味，被媒體定義為重新發(fā)明了方便面。今麥郎老范家速食面館面后續(xù)還將入駐日本各大商超正式售賣，讓中國蒸煮文化走出國門分享給世界上更多的消費者。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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