1、帝斯曼-芬美意推出用于奶酪生產(chǎn)的新一代 Dairy Safe? 發(fā)酵菌株組合

帝斯曼-芬美意推出新一代 Dairy Safe ? 發(fā)酵菌株組合，適用于半硬奶酪、硬奶酪及歐式奶酪。據(jù)悉，該系列菌株在提升抗噬菌體能力和耐溫性的同時(shí)，能確保穩(wěn)定酸化、均勻奶酪孔洞形成和更快的風(fēng)味形成。Dairy Safe? 包含了產(chǎn)乳鏈球菌素和對(duì)乳鏈球菌素不敏感的菌株組合，其乳鏈球菌素含量高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品，能夠高效抑制腐敗菌。產(chǎn)品可提供奶油咸香和清甜高湯兩種風(fēng)味，適用于牛奶、山羊奶和綿羊奶。（來(lái)源：dsm-firmenich/foodbev/foodingredientsfirst）

2、Cyvex和 Vietal Nutrition 推出體重管理新成分LLP-1

Cyvex Nutrition 和Vietal Nutrition 推出體重管理新成分LLP-1。據(jù)悉，該成分由酯化脂肪酸和高黏度多糖組成，不含咖啡 因或刺激物，已獲美國(guó)專利并完成臨床驗(yàn)證。在一項(xiàng)為期8周的雙盲安慰劑對(duì)照試驗(yàn)中，LLP-1 顯著降低了體重、體脂率，同時(shí)能調(diào)節(jié)瘦素和胰島素水平，并改善脂肪代謝相關(guān)指標(biāo)。該成分可應(yīng)用于膠囊、粉劑等劑型，同時(shí)適用于功能性食品及寵物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

3、Jungbunzlauer收購(gòu) IFF 的生產(chǎn)工廠

瑞士原料生產(chǎn)商Jungbunzlauer 收購(gòu)了 IFF 位于美國(guó)伊利諾伊州的一家生產(chǎn)工廠。此次交易不涉及 IFF 的運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)、現(xiàn)有的產(chǎn)品線及員工。交易的財(cái)務(wù)條款尚未披露。交易預(yù)計(jì)在2025年第四季度初完成。收購(gòu)?fù)瓿珊螅?/span>Jungbunzlauer 將對(duì)工廠進(jìn)行改造，來(lái)滿足自身生產(chǎn)需求，并將未來(lái)開展招聘計(jì)劃，從而加強(qiáng)在北美的生產(chǎn)布局和服務(wù)能力。（來(lái)源：foodbev）

4、ADM擬關(guān)閉位于美國(guó)伊利諾伊州的Bushnell 工廠

ADM擬關(guān)閉位于美國(guó)伊利諾伊州的Bushnell 工廠，進(jìn)一步整合大豆蛋白生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。此前已重啟Decatur East 工廠，它將成為ADM 蛋白戰(zhàn)略的核心工廠之一。據(jù)ADM 稱，Decatur 工廠的投資將帶來(lái)生產(chǎn)效率的提升，并支持特種原料的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

5、益恒源成立塔格糖體驗(yàn)中心，聚焦健康甜味創(chuàng)新應(yīng)用

近日，河南益恒源生物科技有限公司聯(lián)合中原食品實(shí)驗(yàn)室、江南大學(xué)等科研院校，在河南正式成立國(guó)內(nèi)首個(gè)塔格糖體驗(yàn)中心。該中心通過(guò)實(shí)物展示、圖片解讀及合作品牌產(chǎn)品陳列等多元形式，集中展現(xiàn)了塔格糖在乳制品、果醬、烘焙、糖果巧克力及營(yíng)養(yǎng)保健品等領(lǐng)域的應(yīng)用成果。

塔格糖作為新一代低熱量天然單糖，優(yōu)于蔗糖，有淡乳香味，還兼具低升糖指數(shù)等健康優(yōu)勢(shì)。據(jù)益恒源方表示，未來(lái)將繼續(xù)深化與科研機(jī)構(gòu)合作，拓展塔格糖在食品飲料及功能營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用，為消費(fèi)者帶來(lái)兼顧健康與美味的全新選擇。（來(lái)源：益恒源）

6、Taaleri Bioindustry Fund I 向 Finnish Food Factory 投資1000萬(wàn)歐元

Taaleri Bioindustry Fund I 向芬蘭植物基乳制品代工企業(yè) Finnish Food Factory 投資1000萬(wàn)歐元，支持其擴(kuò)產(chǎn)并拓展市場(chǎng)。據(jù)悉，Finnish Food Factory 專門為包括Fazer 在內(nèi)的北歐和國(guó)際品牌生產(chǎn)植物基乳制品，而燕麥?zhǔn)瞧渲械暮诵脑牧?。（?lái)源：foodingredientsfirst）

7、NutriLeads的Benicaros SF Pure P 活性成分 RG-I 獲 EFSA 安全評(píng)定

NutriLeads 的益生元產(chǎn)品Benicaros SF Pure P 中的活性成分Rhamnogalacturonan-I（RG-I，鼠李糖半乳糖醛酸-I）已被歐洲食品安全局（EFSA）評(píng)定為安全，可應(yīng)用于食品中。據(jù)悉，RG-I提取自胡蘿卜果渣，支持腸道與免疫健康，可應(yīng)用于功能性食品和膳食補(bǔ)充劑，同時(shí)適用于成人體重管理食品及特殊醫(yī)學(xué)用途食品。(來(lái)源：nutritionaloutlook)

8、羅賽洛在歐洲、日本和中國(guó)獲關(guān)節(jié)健康成分Colartix 專利

羅賽洛已在歐洲、日本和中國(guó)獲得關(guān)節(jié)健康成分Colartix 的專利，相關(guān)專利也在美國(guó)和巴西提交。據(jù)悉，這個(gè)專利名稱為“Collagen hydrolysate composition for reducing joint pain after exercise”。Colartix 由膠原蛋白肽和硫酸軟骨素組成，有助于緩解關(guān)節(jié)不適并支持軟骨健康，目前已應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑、功能性食品和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。（來(lái)源：nutritioninsight）

9、Marinova的Maritech?巖藻多糖獲歐盟有機(jī)認(rèn)證

近日，澳大利亞生物公司Marinova 的Maritech? 巖藻多糖獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證，這提高了該成分在護(hù)膚品、醫(yī)用配方產(chǎn)品及膳食補(bǔ)充劑中的市場(chǎng)認(rèn)可度。據(jù)悉，該原料此前已獲美國(guó)FDA GRAS 認(rèn)證、美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證及歐盟新食品授權(quán)。最新的相關(guān)研究表明，該成分支持抗炎和神經(jīng)保護(hù)。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

10、7種食品添加劑新品種被受理

8月11-19日，衛(wèi)健委新受理了7種食品添加劑新品種，分別為甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）、3’-唾液酸乳糖鈉鹽、6’-唾液酸乳糖鈉鹽、6S-5-甲基四氫葉酸鈣、3’-唾液酸乳糖鈉鹽、4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮、乳糖-N-新四糖。（中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）

11、多部門聯(lián)合發(fā)布《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》釋放農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)新潛能

不久前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門聯(lián)合發(fā)布《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》，推出九方面23項(xiàng)政策舉措，旨在有力有效擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，釋放多樣化、品質(zhì)化、差異化農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)潛力，引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。這一政策措施不僅關(guān)系億萬(wàn)農(nóng)民增收與城鄉(xiāng)居民“菜籃子”升級(jí)，更為夯實(shí)內(nèi)需基礎(chǔ)帶來(lái)利好。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)一頭連著百姓生活，一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)對(duì)滿足人民高品質(zhì)生活需求、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，具有重要意義。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

12、新預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則將于9月16日正式實(shí)施

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB?7718-2025）等50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單。該標(biāo)準(zhǔn)將于9月16日正式實(shí)施。（中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局）

13、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)征詢

2025年8月1日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司正式發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（征求意見(jiàn)稿）。2019年，國(guó)家衛(wèi)生健康委就前瞻性地將其列入修訂計(jì)劃，力求讓運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn)。2021年9月，首次行業(yè)征求意見(jiàn)展開，此后歷經(jīng)數(shù)年打磨，終于迎來(lái)重大更新，并向全社會(huì)廣泛征求意見(jiàn) 。（國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司）

14、海外認(rèn)知健康膳食補(bǔ)充劑迎來(lái)新品Nugevia MND

8月中旬，國(guó)外專注于臨床階段制藥公司Jupiter Neurosciences推出了一款支持認(rèn)知健康和大腦健康的膳食補(bǔ)充劑新品——Nugevia MND。該產(chǎn)品配方由白藜蘆醇和姜黃的搭配組合而成，致力于支持銀發(fā)人群的“記憶力、清晰度和執(zhí)行能力以及腦細(xì)胞的線粒體功能”。產(chǎn)品的形態(tài)是膠囊。值得一提的是，其產(chǎn)品配方中使用的白藜蘆醇并非普通的白藜蘆醇原料，是通過(guò)JOTROL?遞送平臺(tái)，提升原料的生物利用度，讓白藜蘆醇能夠更好地釋放潛力，且還能夠避免胃腸道問(wèn)題。這也是其公司核心的技術(shù)。預(yù)計(jì)該產(chǎn)品將于今年晚一些時(shí)候通過(guò)線上平臺(tái)正式上線。（Jupiter Neurosciences）

15、GLP-1！雀巢、達(dá)能等食品巨頭都用新品押注

GLP-1類藥物在肥胖癥和糖尿病治療以及其他健康狀況方面的潛力，讓其銷量一路飆升，在全球打開一個(gè)巨大市場(chǎng)。2023年，全球GLP-1類藥物銷售額約為400億美元，到2032年可能接近1500億美元（復(fù)合年增長(zhǎng)率為15.8%）。報(bào)告指出，隨著全球糖尿病和肥胖癥發(fā)病率持續(xù)上升，GLP-1藥物的需求預(yù)計(jì)將激增。各大食品品牌下場(chǎng)加注，使用GLP-1類藥物創(chuàng)新食品產(chǎn)品的趨勢(shì)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。歐睿報(bào)告指出，GLP-1類藥物的使用必將增加對(duì)具有多種特性的產(chǎn)品的需求?？刂茢z入量、高蛋白和促進(jìn)消化健康是最重要的方向，以GLP-1類藥物用戶群體為主要開發(fā)方向是個(gè)明智的選擇。（CNBC）

16、新型易吞咽食品助力老年?duì)I養(yǎng)安全飲食

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食物營(yíng)養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，利用鐵皮石斛多糖與火麻仁蛋白構(gòu)建堿誘導(dǎo)復(fù)合水凝膠體系，開發(fā)出一種適合吞咽障礙人群食用的新型功能食品。相關(guān)研究成果發(fā)表在《碳水化合物聚合物（Carbohydrate Polymers）》上。

17、白茶加工：新型射頻干燥工藝

作為一種富含多酚、黃酮等活性成分的輕度發(fā)酵茶，白茶的藥用價(jià)值早已被認(rèn)可。但白茶加工中的“干燥”環(huán)節(jié)，長(zhǎng)期被一個(gè)難題困擾。那就是傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥不僅耗時(shí)費(fèi)電，還容易讓白茶“失色失養(yǎng)”。近期，西北農(nóng)林大學(xué)的團(tuán)隊(duì)在《Journal of Food Engineering》發(fā)表題為“基于白茶的加熱均勻性、干燥特性及產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)一種新型射頻干燥工藝”的論文，為這個(gè)問(wèn)題的解決提供了一個(gè)全新的解決方案。（新國(guó)茶研究室）

18、卡夫亨氏公司宣布將拆分為兩家獨(dú)立上市公司

卡夫亨氏公司宣布將拆分為兩家獨(dú)立上市公司：其中一家將專注于增長(zhǎng)更快的業(yè)務(wù)，如醬料、涂抹醬和常溫即食餐，旗下品牌包括亨氏（Heinz）、費(fèi)城（Philadelphia）和卡夫通心粉奶酪（Kraft Mac & Cheese），2024年總營(yíng)收約154億美元。另一家則聚焦于表現(xiàn)疲軟的生鮮雜貨及餐飲渠道業(yè)務(wù)，品牌包括Oscar Mayer、Kraft Singles和Lunchables，2024年?duì)I收約104億美元。此次拆分預(yù)計(jì)將在2026年下半年完成，公司已為此預(yù)留了高達(dá)3億美元的成本。公司首席執(zhí)行官Carlos Abrams-Rivera將領(lǐng)導(dǎo)食品雜貨業(yè)務(wù)，公司正在尋找醬料業(yè)務(wù)的首席執(zhí)行官。（ Kraft Singles）

19、三只松鼠西南供應(yīng)鏈集約生產(chǎn)基地10條產(chǎn)線投產(chǎn)在即！

成都地區(qū)作為三只松鼠西南區(qū)域最大生產(chǎn)基地，在其西南供應(yīng)鏈集約生產(chǎn)基地項(xiàng)目落地時(shí)，簡(jiǎn)陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)主動(dòng)成立專班，協(xié)調(diào)多部門聯(lián)合審批、簡(jiǎn)化辦證流程、解決企業(yè)招工缺口等問(wèn)題，并在半年內(nèi)讓項(xiàng)目從“藍(lán)圖”到落地。2024年簡(jiǎn)陽(yáng)市與三只松鼠首次對(duì)接，并快速達(dá)成投資意向，在一個(gè)月時(shí)間內(nèi)簽訂了“西南供應(yīng)鏈集約生產(chǎn)基地”項(xiàng)目投資合作協(xié)議。不到半年的時(shí)間，該項(xiàng)目便從藍(lán)圖到落地投入運(yùn)營(yíng)?！邦A(yù)計(jì)本周內(nèi)，我們的新產(chǎn)線就能拿到食品生產(chǎn)許可證。中秋節(jié)過(guò)后，增產(chǎn)的10條產(chǎn)線將正式投產(chǎn)，單日產(chǎn)能將達(dá)到約20萬(wàn)包。”三只松鼠西南供應(yīng)鏈集約生產(chǎn)基地倉(cāng)庫(kù)物流主管孫慶勇表示，待產(chǎn)線投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，初步估算將節(jié)約物流運(yùn)輸成本近2000萬(wàn)元。（三只松鼠）