資訊 > 市場動態(tài) > 廣東學校食品安全檢查全覆蓋 九成學校食堂完成風險排查
3月18日，廣東省市場監(jiān)督管理局與廣東省教育廳組成聯(lián)合飛行檢查組，對廣州市執(zhí)信中學學校食品安全開展飛行檢查。此次飛行檢查是廣東省市場監(jiān)管局、教育廳貫徹落實國家市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳《關于2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》要求，進一步加強學校食品安全工作的具體措施。
檢查組檢查了廣州市執(zhí)信中學食堂和校內(nèi)“小賣部”。對食堂的檢查重點是許可管理、信息公示（“明廚亮灶”）、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具洗消和保潔、餐廚剩余物處置等情況；對小賣部的檢查重點是食品銷售經(jīng)營者的許可管理、進貨查驗記錄制度落實、食品儲存、臨過期食品管理等情況。從檢查結果來看，廣州市執(zhí)信中學食堂管理符合基本要求，需繼續(xù)加強粗加工間的衛(wèi)生和“色標”管理，加強冷藏冷凍設施和“明廚亮灶”展示設備的維護。
今年春季開學，學校校園食品安全專項檢查和風險隱患排查工作要求全覆蓋，此項工作將于3月底結束。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，廣東省各地已完成90%以上的學校食堂風險排查。隨后，廣東省市場監(jiān)管局將會同省教育廳按照《學校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和教育部、國家市場監(jiān)管總局的要求，繼續(xù)加強學校食品安全監(jiān)管工作，及時通報風險隱患排查情況，督促各地、各校開展整改落實工作，及時消除學校食品安全風險隱患，保障廣大師生在校的食品安全。
2018年央視“3·15”晚會（以下簡稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費品質(zhì)量風向標和日常消費年度重磅普法課，歷來關注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會花了很長的篇幅關注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前，A市某食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)打“擦邊球”，存在超許可類別范圍生產(chǎn)食品的行為，如甲食品企業(yè)生產(chǎn)許可證核準的類別為水產(chǎn)品，但實際生產(chǎn)產(chǎn)品除了龍蝦、魷魚、醉蟹等水產(chǎn)品外，還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑，甲企業(yè)生產(chǎn)肉制品超過了許可的食品類別范圍。
因發(fā)生多起食品運輸過程中受到污染而導致疾病爆發(fā)的事件，1990年美國國會通過《食品衛(wèi)生運輸法》，2005年對該法律進行了修訂。
在生活之中，每個人對于食品安全問題是非?？粗氐模称肥菍儆谔峁I養(yǎng)的物質(zhì)，不但能夠充饑，還能補充人體之中所需的各種元素，如果是來自于大自然的植物與蔬菜， 自然是沒有任何的問題的
這些標準中檢測方法占了大部分，涉及《轉(zhuǎn)基因玉米檢測 微流體芯片檢測方法》、《進出口食用動物、飼料中桿菌肽的檢測方法》、《出口飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計數(shù)方法 疏水柵格濾膜法》等46項標準。
根據(jù)今年起施行的《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，第三方平臺應對入網(wǎng)商戶開展自查和監(jiān)測。2月5日，首輛“食品安全檢測車”停在月星環(huán)球港前，對外賣商戶的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進行安全抽檢，這是由外賣平臺與市食藥監(jiān)局等相關部門聯(lián)合開展的公開抽檢。對于“問題”商戶，采取現(xiàn)場立即下線，隨后實驗室復核的處置。
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