資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 有哪些有名的特色小吃？
小吃，拋開其歷史源流不說(shuō)，單是全國(guó)小吃的品種就多得難以計(jì)數(shù)。至于各地各種小吃的風(fēng)味特色，更是千姿百態(tài)，變化無(wú)窮。下面就摘取一些各地有代表性的特色小吃吧。
【有哪些有名的特色小吃？】
吉林的熏肉大餅。熏肉是將肥瘦適度的豬肉和豬下水，加砂仁、干姜、 丁香、 肉蔻、肉桂等九味芳香中藥材先行鹵煮，熟后再行熏制; 大餅系用煮肉的湯油調(diào)酥，烙制成外酥里軟的大餅，食時(shí)，熏肉佐大餅。
黑龍江的老都一處三鮮水餃。哈爾濱市三鮮餃子館很多，而且都掛獨(dú)一處的招牌。制作三鮮水餃的主要工序是調(diào)餡、包制和煮制。調(diào)餡：由豬瘦肉、水發(fā)海參、干貝、蝦籽、海米、香油、味精、吊雞湯、時(shí)令鮮菜、花椒面、精鹽等調(diào)成。餃子的特點(diǎn)是：海味多，雞湯拌餡，不放蔥姜，皮薄餡大，入口流湯，湯味鮮美，油多不膩。
山東單縣羊肉湯。單縣羊肉湯呈乳白色，趁熱食用時(shí)，不膻、不腥、不膩，鮮美可口。單縣羊肉湯的花樣品種很多，有天花湯、口條湯、肚頭湯、眼窩湯、奶渣湯等80余種。熬湯出鍋的羊肉、羊雜，還能調(diào)制出幾十種香脆鮮美，風(fēng)味各異的冷菜。
河南開封牛肉燴饃。牛肉燴饃湯肥不膩，饃筋道，肉軟爛，味醇厚，豐腴油潤(rùn)，食后回味無(wú)窮
上海的排骨年糕。上海有兩種著名的排骨年糕，一是曙光飲食店的"小常州"排骨年糕，一是"鮮得來(lái)"點(diǎn)心店作的排骨年糕。"小常州"排骨年糕選用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等調(diào)味混合的油鍋中氽，汆至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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