資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 頂花帶刺、筆直的黃瓜能吃嗎?
近日,有電視節(jié)目報(bào)道頂花帶刺的黃瓜都是打了激素的,筆直的黃瓜都噴了藥?吃了有毒。這是真的嗎?還能愉快地吃黃瓜嗎?
黃瓜頂部的花是如何形成的?
其實(shí),頂花帶刺黃瓜屬于單性結(jié)實(shí),是生物學(xué)固有特性,不存在安全隱患。黃瓜的花基本上是雌雄同株異花,偶爾也出現(xiàn)兩性花。黃瓜果實(shí)為假果,可以不經(jīng)過授粉、受精而結(jié)果,結(jié)出頂花帶刺的黃瓜。這是黃瓜的生物學(xué)固有特性,不存在安全隱患。不過,現(xiàn)在我們對(duì)黃瓜等蔬菜一年四季都有需求。這就導(dǎo)致很多黃瓜其實(shí)是在寒冷的冬春季節(jié)種植的。冬春季黃瓜栽培種植過程中,由于受低溫、短日照、弱光等影響,黃瓜植株生長(zhǎng)勢(shì)弱,生長(zhǎng)緩慢。黃瓜在低溫、短日照條件下雌花數(shù)量多,座果率低,勢(shì)必影響黃瓜產(chǎn)量,無法滿足需求。怎么辦呢?科學(xué)家發(fā)現(xiàn),如果在開花當(dāng)天或前用一定量的氯吡脲藥液涂抹花柄,就能提高座果率、增加產(chǎn)量。后來這種做法就一直沿用下來了。因此,冬春季節(jié)生產(chǎn)的頂花帶刺黃瓜,部分是由于黃瓜自然單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生的,也有個(gè)別是使用氯吡脲產(chǎn)生的黃瓜單性結(jié)實(shí)而出現(xiàn)的。
也就是說,頂花帶刺的特征并不能說明黃瓜有沒有打激素,更非傳說中使用“避孕藥”所致。
筆直的黃瓜都噴了藥?
除了說頂花帶刺的黃瓜有毒,節(jié)目中還說“筆直的黃瓜都噴了藥,彎的黃瓜才是天然的。”這種說法也完全沒有道理。實(shí)際上,無論是直黃瓜還是彎黃瓜,在自然條件下都可以生長(zhǎng)。實(shí)際上,黃瓜長(zhǎng)得直才是一種正常的形狀。但是黃瓜非常嬌氣,它長(zhǎng)得彎還是直,跟它的生長(zhǎng)環(huán)境有很大關(guān)系。當(dāng)環(huán)境溫度、光照、水源和土壤肥適宜時(shí),黃瓜的植株生長(zhǎng)旺盛,直黃瓜的比例就高。當(dāng)然,品種也會(huì)對(duì)此有一點(diǎn)影響。但是,當(dāng)環(huán)境條件變得惡劣時(shí),比如出現(xiàn)低溫、弱光、缺水、養(yǎng)分不足等情況,結(jié)出彎黃瓜的比例就會(huì)提高。而消費(fèi)者通常是比較喜歡直黃瓜。
如何解決這個(gè)問題呢?科學(xué)家們?cè)诼L(zhǎng)的種植過程中發(fā)現(xiàn),如果在黃瓜花上涂上濃度適宜的植物性激素就能改善果實(shí)的生長(zhǎng)狀況,減少?gòu)濣S瓜的比例,提高黃瓜的產(chǎn)量和商品價(jià)值。最常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也是氯吡脲。
可以放心吃黃瓜嗎?
氯吡脲到底是什么?氯吡脲是一種常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,在植物中可以發(fā)揮類似激素的作用。目前,在美國(guó)、日本和我國(guó)都有登記使用。氯吡脲能改變內(nèi)源性的激素水平,讓更多的花結(jié)成果,也可以調(diào)節(jié)黃瓜的生長(zhǎng)。使用氯吡脲的黃瓜,讓沒有受精的果實(shí)也開始發(fā)育,就延緩了花的凋謝;它可以改善黃瓜的生長(zhǎng)狀況,減少?gòu)濣S瓜的比例。
研究發(fā)現(xiàn),推薦用法用量下,氯吡脲在果實(shí)和土壤里的殘留量都很少,不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。美國(guó)環(huán)境局(EPA)對(duì)氯吡脲的評(píng)估也認(rèn)為,氯吡脲對(duì)人和環(huán)境都是安全的,合理使用完全可以放心。說到合理使用,很多人就會(huì)擔(dān)心,萬一“過量”使用呢?其實(shí),農(nóng)戶過量使用的可能性很低。因?yàn)?,所有的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都有很強(qiáng)的自限性。少量使用能促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng),但過量使用不但不能使效果更好,反而會(huì)使果實(shí)畸形、抑制生長(zhǎng)。所以,農(nóng)戶也不會(huì)過量使用,不然就是賠了夫人又折兵。
還有人擔(dān)心使用了植物激素的黃瓜會(huì)使人性早熟、不孕不育。其實(shí),這完全是杞人憂天。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑只對(duì)植物起作用,與動(dòng)物避孕藥在結(jié)構(gòu)、作用靶標(biāo)和機(jī)理方面完全不同。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)人和動(dòng)物不產(chǎn)生作用,就像花粉不會(huì)使人懷孕一樣。
總的來說,頂花帶刺的黃瓜并不一定都是用了植物激素的,筆直的黃瓜也不都是噴藥了的,說是避孕藥就更聳人聽聞。合規(guī)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在安全用量的情況下也是沒有安全問題的,可以放心食用。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó),板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)