資訊 > 市場動態(tài) > 炎夏來臨食物易變質(zhì) 南通加大農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管
晚報訊 炎夏來臨，氣溫升高，食物易腐敗變質(zhì)，農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管再次成為熱點。連日來，在市食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下，市政協(xié)就港閘、海安的農(nóng)村集體聚餐管理情況進(jìn)行相關(guān)調(diào)研。
惠民餐廳是南通市農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐管理的一個重要載體，目前港閘區(qū)內(nèi)共有24家，節(jié)制閘村、龍?zhí)陡＠锏仁着?家惠民餐廳已完成提升改造，全面落實登記備案、人員培訓(xùn)和體檢管理機(jī)制。在港閘區(qū)天生港街道龍?zhí)洞寤菝癫蛷d，調(diào)研組看到生加工、熟食區(qū)、烹制間等區(qū)域劃分清晰，多項食品安全制度醒目地貼在墻上。“衛(wèi)生做得好，環(huán)境不比飯店差，大家吃得也放心。”這是港閘老百姓對惠民餐廳的評價！
2015年7月，南通市在全省率先出臺《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理切實保障食品安全的意見》。根據(jù)規(guī)定，一次就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村集體聚餐，舉辦者或承辦者會提前向當(dāng)?shù)卮澹ň樱┦称钒踩畔T報告；對一次就餐人數(shù)在200人以上的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦或食品安全監(jiān)管部門組織現(xiàn)場評估，指導(dǎo)整改。據(jù)統(tǒng)計，《意見》實施以來，全市農(nóng)村集體聚餐登記報告超5萬例，備案人員的培訓(xùn)持證及體檢率達(dá)，未發(fā)生一起農(nóng)村集體聚餐重大食品安全事故。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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