資訊 > 食品原材料 > 什么是膠囊類食品？膠囊類食品有什么優(yōu)點(diǎn)？
膠囊類食品是指在膠囊類中裝入各種食品原料, 如甲魚粉、人參粉、蘑菇粉、食物纖維、卵磷脂加工品等等。其膠囊厚0.1mm 的明膠薄膜, 的容量為1.36 mL , 最小的容量只有0.13 mL , 膠囊類中所裝的食品原料以粉末狀為主。
【膠囊類食品】
膠囊類食品與其它保健食品相比, 有明顯的優(yōu)點(diǎn), 一是對各種原料的加工程度低, 可保持原有的風(fēng)味, 二是膠囊類密封性好, 可有效地防止各種異味, 三是具有較好的穩(wěn)定性、食品原料不易變質(zhì), 四是食用后在胃腸內(nèi)溶解速度快, 容易被人體吸收, 五是膠囊類加工簡單, 只要在無色明膠中加入天然色素即可制成?？梢灶A(yù)料, 在今后兒年, 膠囊類食品作為一種新型保健食品而暢銷市場, 將備受青睞。
所謂膠囊類食品, 是指在膠囊類中裝入各種食品原料而制成的一種食品。膠囊類食品使用的膠囊是由厚約0 . 1毫米的明膠薄膜加工而成的。按照膠囊類的大小, 可將其分為8 個(gè)種類, 的容量為1. 3 6 毫升· 最小的容量為0 . 13 毫升。與其它保健食品相比, 膠囊類食品突出的優(yōu)點(diǎn)是: 首先它的加工程度低, 可保持食品原料風(fēng)味; 其次, 膠囊類用天然原料加工而成, 密封性好, 可防止各種異味, 第三,穩(wěn)定性較好, 食品不易變質(zhì); 第四, 在腸胃內(nèi)溶解速度快, 食品容易被人體所吸收; 第五, 加工時(shí), 只要在無色明膠中加入天然色素等, 就可制成各色膠囊類, 而且, 還可在膠囊類表面印刷各種文字與符號, 以區(qū)別于其它食品與藥品。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識的提升以及對個(gè)性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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